在現在的人們的生活中，肉醬、果醬的重要性是非常強的，那對于企業(yè)來(lái)講，肉醬、果醬灌裝機的重要性也是非常大的，正確的操作肉醬灌裝機、果醬灌裝機不但可以提高生產(chǎn)效率，還能延長(cháng)肉醬灌裝機、果醬灌裝機的使用壽命。所以，在平常使用的過(guò)程中多加注意一下細節，下面就來(lái)給大家講解一下肉醬灌裝機、果醬灌裝機維護技巧。
1、機器的整潔性是我們必須要關(guān)注的問(wèn)題，所使用的灌裝容器必須經(jīng)過(guò)嚴格的檢查和清洗，這樣才能保證我們灌裝的食品足夠安全。除了肉醬灌裝機、果醬灌裝機的清潔，當然保持灌裝車(chē)間的干凈整潔也是非常有必要的。因為在生產(chǎn)過(guò)程中忌諱由于灌裝機本身質(zhì)量問(wèn)題導致生產(chǎn)線(xiàn)無(wú)法正常運行，因此在使用肉醬灌裝機、果醬灌裝機時(shí)要注意滅菌、確保潔凈。
2、保持肉醬灌裝機、果醬灌裝機的管道潔凈，一切管道尤其是與醬料間接或直接接觸的管道，都要保持潔凈，每周要刷洗，每天要走水，每次要滅菌；確保干凈，對其醬料槽要進(jìn)行刷洗和滅菌，保證與油料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。
3、每天要觀(guān)察氣動(dòng)組合二聯(lián)件的水分濾氣器和油霧器，如積水過(guò)多應及時(shí)排除，油面不夠應及時(shí)加油；
4、生產(chǎn)中要經(jīng)常觀(guān)察機械部件，看轉動(dòng)、升降是否正常，有無(wú)異常，螺釘有無(wú)松動(dòng)；
5、經(jīng)常檢查設備地線(xiàn)，接觸要求可靠；經(jīng)常清掃秤臺；檢查氣動(dòng)管路有無(wú)漏氣，氣管是否破裂。
6、如果長(cháng)時(shí)間停止使用時(shí)，需要把管道內物料排空。
7、做好清潔衛生工作，保持機器表面清潔，經(jīng)常清除秤體上的積料，注意保持電控柜內的清潔。
8、傳感器是高精度、高密封度、高靈敏度器件，嚴禁撞擊和超載，工作過(guò)程中不準拆卸。
9、減速機電機每年更換潤滑油(脂)，檢查鏈條松緊，及時(shí)調整張力。
